The diary of a countrysider

저탄고지 다이어트는 단순한 유행이 아니라, 과학적 연구를 통해 검증된 식단 방법입니다. 📑 연구 논문을 기반으로 저탄고지 다이어트의 효과와 논란을 살펴보겠습니다.📖 연구 논문에서 본 저탄고지 다이어트 1️⃣ New England Journal of Medicine(NEJM, 2008)저탄고지 식단이 체중 감량과 혈당 조절에 효과적이라는 연구 결과 발표.322명의 비만 참가자를 대상으로 2년간 연구한 결과, 저탄고지 식단 그룹은 평균 4.7kg 감량.LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치는 다소 증가했으나, HDL(좋은 콜레스테롤)과 중성지방 수치는 개선됨.출처: https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa07086812️⃣ Cell Metabolism(셀 메타볼리즘, 201..

저탄고지 다이어트(키토제닉 다이어트)는 탄수화물 대신 지방을 태워 에너지를 만드는 방식입니다. 이 과정에서 "케토시스(Ketosis)" 라는 상태가 핵심 역할을 하죠!1️⃣ 우리 몸의 기본 에너지원: 탄수화물평소에 우리는 탄수화물(쌀, 빵, 면 등) 을 먹으면 그것이 포도당(Glucose) 으로 변해서 몸의 에너지원이 됩니다. 하지만 탄수화물이 부족하면, 몸은 새로운 에너지원이 필요하게 되죠.2️⃣ 탄수화물이 없을 때: 지방이 연료로 바뀐다!탄수화물 섭취를 줄이면 몸은 지방을 태워 에너지를 만드는 과정으로 전환합니다. 이때 간에서 "케톤체(Ketone Bodies)" 라는 물질을 만들어 내는데, 이것이 뇌와 근육의 새로운 연료가 됩니다.3️⃣ 케톤체란?케톤체는 몸이 지방을 태우면서 생성하는 에너지원입니다..